토후 코노 쇼비뇽 블랑 2024

토후(Tohu)는 1998년 뉴질랜드 최초로 마오리 족이 설립한 와이너리이다. 토후(Tohu)란 마오리 언어로 ‘표시’ 또는 ‘서명’이라는 뜻으로, 자연이 마오리족에게 뉴질랜드 땅에서 포도를 재배하고 와인을 만들 권리를 부여했다는 의미를 내포한다. 자연을 경배하고 존중하는 마오리족의 정신 그대로, 토후 와이너리는 친환경 농법을 고수하고 있다. 소유하고 있는 모든 포도밭은 뉴질랜드 친환경 관련 인증기관에서 정식으로 인증을 받았으며, 포도를 재배하고 있는 자연환경 및 공간은 후손에게 물려주어야 할 의무가 있다는 신념을 갖고 와인을 만든다.

밝은 연둣빛을 띠고 있으며 시트러스 계열의 과일과 열대 과일 향을 맡을 수 있다. 과일의 과즙과 허브노트, 그리고 미네랄이 느껴지는 복합적인 맛이다. 맛의 균형이 뛰어나고 집중도가 높은 미디엄바디 스타일의 와인으로 드라이하지만 상큼하고 긴 여운을 남긴다.