마쓰이 돗토리

마쓰이 주조(Matsui Shuzo)는 일본의 관서지방 교토의 북서쪽에 위치했다. 마쓰이 가문은 에도 시대부터 대대로 술을 만들어온 주조 명가로써, 메이지 시대 때 돗토리 현의 경제발전에 큰 발자취를 남기는 등 지역에서 존경 받는 가문이다. 1910년 정식으로 마쓰이 주조라는 이름의 회사를 설립했으며, 현재 카오루 마쓰이가 가업을 이어받아 회사를 이끌고 있다. 마쓰이 위스키는 돗토리 현의 쿠라요시 디스틸러리에서 만든다. 쿠라요시는 빼어난 자연풍광과 깨끗한 물로 유명하며, 옛날부터 살기 좋은 도시로 이름 나 있었다. 쿠라요시라는 지명은 “살기 좋은 곳”이라는 어원을 갖고 있다. 바다와 인접해 있어 위스키를 천천히 숙성하기에 완벽한 기후를 자랑한다.

몇 가지 위스키를 블렌딩, 3년 간 작은 버번 오크통에 숙성해 바닐라의 단맛과 향신료 향을 강조한 타입이다. 황금색을 띠고 있으며, 달콤하면서 스모키한 향이 먼저 나타난다. 입 안에서 캐러멜, 바닐라의 달콤한 맛과 부드러운 감촉, 은은한 여운을 즐길 수 있다.