프레스코발디 카스텔지오콘도 브루넬로 디 몬탈치노

프레스코발디(Frescobaldi)는 이탈리아에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로 그 역사가 1308년까지 거슬러 올라간다. 중세 시대부터 토스카나 지역의 권세 있는 귀족이었던 프레스코발디 가문은 와인을 생산하기 시작하면서 도나텔로, 미켈란젤로 등 르네상스 화가들의 작품들과 거래될 정도로 큰 인기를 끌었다. 1973년에는 이탈리아 최초로 화이트 와인을 오크통에서 숙성하는 등 700년의 역사를 지닌 와이너리이지만 이탈리아 와인 산업에서 언제나 현대화에 앞장서고 있다. 현재 토스카나에 9개의 에스테이트를 소유하고 있으며 약 1200 헥타르에 달하는 규모를 가문에서 직접 관리, 감독하여 잘 통제되고 일관성 있는 와인을 생산하고 있다.

밝은 루비 컬러를 띠고 있으며 라즈베리의 블랙커런트 향이 희미한 블루베리 향과 함께 먼저 느껴지며 이후 제비꽃 향이 느껴진다. 그 후 숙성과정에서 나타나는 스파이스, 시나몬, 후추 및 가죽향이 우아한 발사믹 향과 함께 느껴진다. 동시에 입에서는 응축된 탄닌감과 미네랄이 느껴진다.