이기갈 꽁드리유

이기갈(E.Guigal)은 오늘날 프랑스 론 최고의 생산자로 꼽힌다. 1946년 에띠엔 기갈(Etienne Guigal)이 꼬뜨 로띠의 오래된 마을 앙퓌(Ampui)에 와이너리를 설립하면서 시작됐다. 건강 상의 이유로 1961년 자신의 아들 마르셀 기갈(Marcel Guigal)에게 물려주기 전까지 그는 하루도 빠짐없이 포도밭과 양조장을 돌아보며 와인을 체크하곤 했다. 현재 마르셀 기갈이 경영총괄을, 그의 아들 필립 기갈(Philippe Guigal)이 와인메이킹을 도맡고 있으며, 특히 마르셀 기갈은 꼬뜨 로띠의 르네상스를 일으킨 사람으로 영국의 와인전문지 <Decanter> 선정 ‘2006년 올해의 인물’로 꼽히기도 했다. 론 최고의 명성을 가진 생산자답게 북부 론에서 남부 론에 이르기까지 다채로운 와인을 만들고 있으며 2003년부터는 품질향상 노력의 일환으로 직접 오크통 제작소도 운영하고 있다.

밝게 빛나는 황금색을 띠고 있으며 살구, 복숭아, 시트러스 계열의 달콤하고 새콤한 과일 향이 주된 아로마를 이룬다. 약간의 꽃 향기와 함께 입 안에서 풍부한 포도 과즙 맛과 산뜻한 산미, 화려한 향이 어우러진 여운을 남긴다. 30년 된 포도나무에서 수확한 포도로 양조했으며 1/3은 배럴에서 2/3는 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효 후 100% 새 오크통에서 숙성시켜 출시한다. 12~13℃로 차갑게 보관해 푸아그라, 송로버섯을 가미